Article 13 : FOOD MOOD Academy : former les franchisés food d’aujourd’hui et de demain

Dans un monde où la restauration ne cesse d’évoluer, la franchise s’impose comme un modèle puissant, vecteur de croissance et d’opportunités. Mais elle exige rigueur, méthode… et formation.
C’est en partant de ce constat que nous avons créé FOOD MOOD Academy : la première académie 100 % dédiée à la franchise food, pensée pour accompagner concrètement les franchisés, futurs comme actuels.

Une vision : professionnaliser le métier de franchisé

Chez FOOD MOOD, nous accompagnons depuis plusieurs années des enseignes de restauration dans leur développement en franchise. Et au fil des missions, un besoin est revenu encore et encore : Structurer, former et responsabiliser les franchisés.

Trop souvent, l’ouverture d’un point de vente se fait dans la précipitation. On signe, on aménage, on ouvre… sans avoir le temps – ou les bons outils – pour comprendre réellement les enjeux de la gestion quotidienne :

• Comment bien recruter ?
• Comment lire un compte d’exploitation ?
• Comment rentabiliser une action marketing locale ?
• Comment piloter son coût matière ?
• Comment motiver une équipe au quotidien ?

Autant de sujets fondamentaux, souvent survolés.
FOOD MOOD Academy est née pour combler ce vide.

Une académie pensée pour le terrain

Nous n’avons pas voulu créer une “formation de plus”.
Nous avons voulu créer une véritable académie opérationnelle, fondée sur l’expérience du terrain, la réalité des métiers, et la conviction qu’un franchisé performant est avant tout un entrepreneur formé, outillé et accompagné.FOOD MOOD Academy, c’est :
Un pack complet pour celles et ceux qui souhaitent tout apprendre avant de se lancer
Des modules à la carte, pour répondre à des besoins ciblés et immédiats
Un rythme flexible : présentiel, distanciel ou hybride
Une certification finale valorisante et professionnalisant

À qui s’adresse FOOD MOOD Academy ?

Notre académie est ouverte à toutes les personnes engagées (ou en passe de l’être) dans un projet de franchise food. Trois profils principaux :

– Les futurs franchisés
Vous vous apprêtez à rejoindre une enseigne ?
Notre parcours complet vous permet d’aborder l’ouverture de votre point de vente avec clarté, méthode et sérénité.

– Les franchisés déjà en activité
Vous avez déjà ouvert, mais certains sujets restent flous ou problématiques ?
Nos modules thématiques vous permettent de monter en compétences là où vous en avez le plus besoin.

– Les réseaux et franchiseurs
Vous pilotez un réseau ? FOOD MOOD Academy devient un partenaire stratégique pour uniformiser les connaissances de vos franchisés, garantir leur montée en compétences, et faciliter leur intégration.

Un programme concret, structuré et modulable

Notre pédagogie repose sur 7 modules + 1 certification finale.
Chaque module est organisé en blocs pratiques, avec des cas réels, des outils concrets et des formateurs expérimentés.

Une académie avec des valeurs fortes

Notre approche est fondée sur 4 piliers essentiels :

• Le pragmatisme : chaque contenu est conçu pour être mis en œuvre dès le lendemain
• L’exigence : nos standards de qualité sont élevés, car la réussite passe par la rigueur
• La proximité : nos formateurs sont des pros de la restauration, bienveillants et accessibles

La responsabilité : nous formons des femmes et des hommes qui vont piloter des équipes et des lieux de vie – cela mérite mieux qu’une simple transmission de savoir

Et FOOD MOOD dans tout ça ?

Pas de panique, FOOD MOOD ne disparaît pas.
Nous continuons à accompagner les enseignes en stratégie, développement, communication, branding… avec la même énergie qu’avant.
FOOD MOOD Academy vient simplement ajouter une corde à notre arc : la formation professionnelle, pour que les franchisés soient aussi bien accompagnés que les réseaux.

FOOD MOOD Academy, c’est notre façon de répondre à un besoin de fond dans la restauration d’aujourd’hui : Faire en sorte que l’ouverture d’un point de vente ne soit plus un saut dans le vide, mais le début d’un projet maîtrisé. Si vous êtes franchiseur, franchisé ou porteur de projet, et que vous croyez à la puissance de la formation comme levier de réussite : Rejoignez le mouvement. On est là pour vous former et vous voir réussir.

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Article 17 : FOOD MOOD muscle son pôle conseil avec Denis & François : l’accompagnement 360 pour les enseignes food

Chez Food Mood, notre métier, c’est de rendre la vie des restaurateurs plus simple. On aide les enseignes à structurer leur concept, clarifier leur organisation et booster leurs résultats. Et parce que vos besoins ne s’arrêtent pas à la communication ou à la stratégie, on va encore plus loin.

Notre pôle Conseil s’élargit avec l’arrivée de deux pointures : Denis, Directeur des Ressources Humaines du Grand Feu, et François, Directeur des Systèmes d’Information. Ensemble, ils apportent leur expertise pour vous offrir un accompagnement complet, humain et performant.

01. Denis : la force tranquille des Ressources Humaines

Gérer une équipe, ce n’est pas juste signer des contrats. C’est recruter, former, fidéliser, tout en restant carré sur l’administratif. Denis et son équipe vous accompagnent sur tout ce qui touche à l’humain :
recrutement, administration du personnel, contrats de travail, externalisation de la paie, gestion des procédures disciplinaires et des fins de contrat, organisation des élections du CSE, mise en place des entretiens professionnels et structuration de vos équipes.

En résumé, on vous aide à gérer vos équipes de manière humaine, efficace et durable, avec des process clairs et adaptés à vos réalités de terrain. Parce qu’un concept fort, c’est aussi (et surtout) une équipe solide derrière.


02. François : la tech au service de la performance

Vous voulez gagner du temps, augmenter votre chiffre d’affaires et améliorer la satisfaction client ? François Vericel, Directeur des Systèmes d’Information du Grand Feu, est là pour ça. Fondateur de Food Tech Family, une initiative qui aide les restaurateurs à digitaliser et optimiser leur performance, François met la technologie au service de l’humain et de vos résultats.

Un duo pour un accompagnement 360°

Avec Denis et François, le pôle Conseil de Food Mood devient votre partenaire stratégique complet : de la gestion RH au déploiement d’outils digitaux, en passant par l’optimisation de vos équipes et process.
Notre mission reste la même : vous aider à faire grandir votre enseigne, plus vite, plus fort, et toujours avec du concret.Que vous soyez indépendant, multi-restaurants ou réseau, François étudie votre concept et vous propose les meilleures solutions et prestataires du marché, à prix négociés, sans commissions ni frais cachés.
Si on vous recommande un outil, c’est qu’il est testé, approuvé et qu’il s’intègre parfaitement à votre écosystème.

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