🌐 Article 29 : Pourquoi décembre est un mois stratégique pour les franchisés food ?
Décembre, c’est le mois des lumières, des repas interminables et… des pics de consommation qui donnent le sourire aux franchisés food 😏 . Mais derrière l’ambiance guirlandes et vin chaud se cache une réalité business incontournable : ce mois peut faire basculer le chiffre d’affaires d’une enseigne.
Alors, pourquoi décembre est-il un mois clé ? Spoiler alert : ce n’est pas seulement parce que les gens mangent plus. C’est aussi parce que les fêtes changent la manière de consommer, et offrent aux franchises une opportunité unique de marquer des points.
🎅 1. Un mois où la consommation explose
Dès le Black Friday, la machine est lancée : entre cadeaux, courses de Noël et vacances, les rues se remplissent et les estomacs aussi. En restauration, c’est le combo gagnant :
• Plus de flux en centre-ville et centres commerciaux → plus de clients potentiels.
• Des repas improvisés : après une session shopping ou entre deux visites de marché de Noël, on cherche une pause rapide mais gourmande.
• Une recherche de confort : le froid pousse à consommer chaud, réconfortant et généreux.
💡 Exemple : une enseigne de coffee shop peut voir ses ventes grimper de +30 % en décembre simplement grâce à ses boissons festives (coucou le Pumpkin Latte version Christmas🎄 ).
🎁 2. L’opportunité de fidéliser pour l’année à venir
Décembre est aussi le mois des découvertes. Beaucoup de clients poussent la porte d’une enseigne pour la première fois :
👉 Soit parce qu’ils sont attirés par un menu festif en édition limitée.
👉 Soit parce qu’ils font une pause “par hasard” entre deux achats.
C’est une occasion en or pour transformer ces curieux en fidèles :
• Un produit saisonnier marquant → crée un souvenir positif.
• Une expérience client agréable → incite à revenir après les fêtes.
• Un programme de fidélité bien calibré → transforme l’achat ponctuel en habitude.
💡 Une astuce simple ? Offrir un bon de réduction ou une invitation valable en janvier pour tout achat en décembre. Résultat : on évite le creux de fréquentation post-fêtes.
✨ 3. Des campagnes marketing qui brillent plus que le sapin
Avouons-le : décembre, c’est le mois où tout est permis côté communication. Les franchises qui savent jouer la carte émotionnelle et festive marquent des points.
Exemples de stratégies qui cartonnent :
• Les packagings collectors : un simple gobelet devient un objet “instagrammable”.
• Les collabs festives : imagine un fast-food qui sort une bûche en partenariat avec un grand pâtissier.
• Les campagnes digitales immersives : jeux-concours de l’Avent, filtres Instagram aux couleurs de l’enseigne, vidéos TikTok sur le thème “Christmas Challenge”.
💡 C’est aussi un bon moment pour montrer les coulisses de l’enseigne : l’équipe, l’ambiance, les petites habitudes du mois de décembre. Ça rend l’enseigne plus proche et plus humaine.
🎇 4. Le moment de booster son panier moyen
En décembre, les clients sont prêts à dépenser plus. L’ambiance festive délie les portefeuilles. Pour les franchisés food, c’est une chance de :
• Mettre en avant les offres à partager : box famille, plateau apéro, menus pour plusieurs personnes.
• Miser sur les cartes cadeaux ou les coffrets gourmands en édition limitée.
• Proposer des menus un peu plus premium, par exemple avec une boisson spéciale ou un dessert de saison.
🎆 5. Décembre, tremplin pour janvier
Contrairement à ce qu’on pense, décembre n’est pas une fin… mais un tremplin. C’est le moment où l’on peut:
• Analyser les tendances de consommation pour ajuster la carte de janvier.
• Tester des nouveautés en édition limitée (si ça cartonne, on le garde !).
• Lancer des actions de communication qui débordent sur la nouvelle année.🎁
Conclusion : un mois qui fait la différence
Pour les franchisés food, décembre n’est pas qu’un mois festif : c’est un véritable levier de croissance. Plus de clients, des paniers moyens boostés, une communication impactante et des opportunités de fidélisation… la magie de Noël, c’est aussi ça.
En clair : bien géré, décembre peut transformer une franchise en star de quartier et poser les bases d’une belle année à venir. Et ça, c’est le plus beau cadeau qu’un franchisé puisse trouver sous son sapin 🎄 .