(et comment les éviter)
🌐 Article 33 : Les erreurs de communication qui freinent le développement d’une franchise food
Dans la restauration, on parle souvent de produit, de recettes, de sourcing. Et c’est normal.
Mais quand un concept food cherche à se développer en franchise, la communication devient un véritable levier de croissance… ou un frein invisible.
Chez Food Mood, on voit souvent les mêmes erreurs revenir. Des erreurs qui ne font pas fermer un restaurant, mais qui ralentissent fortement l’expansion d’un réseau.
Voici les principales — et surtout, comment les éviter.
1. Erreur n°1 : Communiquer comme un restaurant indépendant
Beaucoup de concepts communiquent très bien… pour attirer des clients.
Mais oublient complètement une autre cible clé : les futurs franchisés.
Résultat :
• Une communication très “produit”
• Peu d’informations sur le concept, la vision, l’accompagnement
• Aucun discours clair sur le modèle économique
👉 À éviter : penser qu’un bon Instagram suffit à convaincre un futur franchisé.
👉 À faire : construire une communication à double niveau : clients et porteurs de projets.
2. Erreur n°2 : Manquer de cohérence entre les points de vente
Quand chaque restaurant communique à sa manière :
• les visuels divergent
• le ton change
• l’image de marque se dilue
Et côté franchisés ?
👉 Sentiment de flou, manque de cadre, difficulté à se projeter.
👉 À éviter : laisser la communication totalement libre sans lignes directrices.
👉 À faire : poser un socle clair : charte graphique, ton éditorial, bonnes pratiques social media.
La liberté fonctionne… quand le cadre est solide.
3. Erreur n°3 : Ne pas raconter l’histoire du concept
Un concept food, ce n’est pas juste un menu.
C’est :
• une vision
• une intention
• une histoire
Or beaucoup de franchises ne racontent jamais :
• pourquoi elles existent
• ce qui les différencie vraiment
• où elles veulent aller
👉 À éviter : une communication froide et purement descriptive.
👉 À faire : travailler un storytelling sincère, incarné, humain.
Un futur franchisé n’achète pas qu’un concept.
Il adhère à un projet.
4. Erreur n°4 : Une communication non structurée (ou inexistante) pour le développement
Pas de page dédiée à la franchise.
Pas de discours clair sur l’accompagnement.
Pas de contenu pensé pour rassurer.
👉 Résultat : des prospects intéressés… mais qui n’osent pas passer à l’action.
👉 À éviter : improviser la communication développement.
👉 À faire : structurer un vrai parcours :
• contenus pédagogiques
• preuves de crédibilité
• discours transparent et rassurant
✅ En résumé
Une mauvaise communication ne bloque pas un concept du jour au lendemain.
Mais elle peut ralentir, fragiliser et limiter son développement.
Dans un marché concurrentiel, la clarté, la cohérence et la stratégie font toute la différence.
Et c’est souvent là que tout commence.